Was stellt eigentlich das Logo von Entdecker& Erfinder dar?

Antwort: Die Blüte einer Kapuzinerkresse

Die große Kapuzinerkresse (lat. Tropaeolum majus) aus der Familie der Kapuzinerkressengewächse(Tropaeolaceae) ist eine kletternde krautige Pflanze, die aus dem Blickwinkel der Chemie, Ökologie und Nanotechnologie interessante Einblicke gibt.
Ursprünglich stammt sie aus Süd- und Mittelamerika und wurde im 17. Jahrhundert nach Europa gebracht. Die Pflanze ist nicht nur wegen ihrer schönen Blüten beliebt, sondern auch wegen ihrer essbaren Blätter und Blüten, die einen leicht scharfen Geschmack haben, der von Senfölglykosiden herrührt. Die Kapuzinerkresse wird oft als Symbol für Energie, Erfolg und Ehre verwendet.

Chemie

Die Kapuzinerkresse enthält als Senfölglycosid das Benzylglucosinolat, dessen Molekülstruktur rechts abgebildet ist. Die in der Natur weit verbreitet vorkommenden Glycoside sind aus einem Monosaccharid, meistens β -D-Glucose, an welchem über eine glykosidische Bindung eine Nicht-Zucker-Komponente gebunden ist, aufgebaut. Viele bekannte medizinische Wirkstoffe liegen in der Natur als Glykoside vor, wie zum Beispiel die bekannte Salicylsäure, die in der Weide (Salix) in ihrer Vorstufe als Salicylalkohol vorkommt und an Glucose gebunden ist.
Die Senfölglycoside sind über ein Schwefelatom an den Zucker gebunden. Die Senfölglycoside dienen in der Natur als Abwehrmechanismus gegen Fressfeinde und kommen in vielen Vertretern der Ordnung Brassicales, wozu die genannte Familie der Kapuzinerkressengewächse(Tropaeolaceae) und Kreuzblütengewächese (Brassicaceae) zählen - darunter die bekannten Kulturformen des Gemüsekohls (Brassica oleracea), wie Blumenkohl, Rosenkohl, Rotkohl, Weißkohl, Brokkokoli und Kohlrabi. Bei Verletzung der Pflanzenzellen kommen Senfölglycoside und das Enzym Myrosinase zusammen. Dieses Enzym spaltet den Zuckerrest ab, sodass Senföle freigesetzt werden.

Ökologie

Die Kapuzinerkresse ist neben den Varietäten des Gemüsekohls eine weitere Wirtpflanze für den großen Kohlweißling (lat. Pieris brassicae), der seine Eier nur auf Pflanzen legt, die Senfölglycoside enthalten.Hierbei sind dem großen Kohlweißling chemische Rezeptoren dienlich, um aus weiter Ferne den Gehalt dieser Glycoside zu erriechen.

Nanotechnologie

Wie beim Lotus zeigt auch die Kapuzinerkresse den Lotuseffekt, bei dem Wassertropfen durch eine spezielle Mikrostruktur der Oberfläche abperlen und dabei Schmutzpartikel mitnehmen. Dieser Effekt ist darauf zurückzuführen, dass die Blätter eine nanoskopische Oberfläche mit Erhebungen besitzen, auf denen die Wassertropfen quasi wie auf einem Fakir sitzen und die normale Benetzung verhindern.

Unsere Ziele und Werte:

Neugierig bleiben

Im Fokus steht die Lebenswelt der Jugendlichen und ihre eigenen Erfahrungen. Aus intrinischer Motivation allein lässt sich ein Leben langer Lernprozess schaffen. Wichtig ist- meiner Meinung nach-, dass wir zurückkommen zu einem lebendigen Lernen, wo das Lebendige im Vordergrund
steht und nicht der opimierte mechanische Mensch als Maschine.

Menschen fördern

Neue Methoden und Werkzeuge kommen im Unterricht zum Einsatz, die interdisziplinär und kooperativ die Kreativität fördern.

Innovationen schaffen

Es bereitet Freude neue Erfindungen zu schaffen, Lösungen für Probleme zu finden, und selbst Entdeckungen zu machen. Am Ende kann alles in etwas für die Gesellschaft nutzbringendes fließen.
Die Möglichkeit mit Hilfe verschiedener Werkzeuge den Unterricht zu bereichern und den Lernweg zu verbessern, eröffnet ein großes Experimentier- und Kreativfeld, wo wir uns ausprobieren.

Helfen

Wer gibt, der empfängt. In der heutigen von Krisen geplagten Zeit wollen wir Frieden stiften und helfen, dass weniger Menschen Angst haben.